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鲜切花又称切花,是指从活体植株上切取的,具有观赏价值,用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。鲜切花分为切花、切叶和切枝,其中切花是指各种剪切下来以观花为主的花朵、花序或花枝;切叶是指各种剪切下来的绿色或彩色的叶片及枝条;切枝则是指各种剪切下来的具有观赏价值的着花或具彩色的木本条。